Jelajah Kuliner Halal Ramadhan & Lebaran di Dunia

Keseruan Ramadan tahun ini jadi semakin meriah dengan kehadiran  War Takjil, festival kuliner yang memanjakan lidah dengan berbagai hidangan lezat. Terinspirasi dari kemeriahannya, saya pun tergelitik untuk menjelajahi kuliner Ramadan di berbagai negara di dunia, pastinya yang halal dong, ya. 

Di Indonesia sendiri, kekayaan kuliner Ramadan tak tertandingi. Setiap daerah memiliki hidangan khasnya, seperti kolak pisang, gorengan, dan es cendol yang selalu dirindukan. Namun, tahukah Anda  petualangan rasa Ramadan tak berhenti di situ saja? 

Tentu saja tidak. Ada banyak cerita-cerita di baliknya yang akan menjadi obrolan seru saat mencicipinya bersama teman, keluarga atau relasi sambil bersantap siang misalnya. 

Negara-negara di Afrika

Pengaruh Islam di Afrika telah berlangsung selama berabad-abad, meninggalkan jejak yang tak terhapuskan dalam budaya dan tradisi kulinernya. Hidangan halal menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Muslim di Afrika.

Kuliner halal Afrika menawarkan variasi rasa yang beragam, mencerminkan kekayaan budaya dan geografis benua ini. Penggunaan rempah-rempah yang berani, teknik memasak yang unik, dan bahan-bahan segar menjadi ciri khas hidangan halal Afrika.Bebe

Beberapa kuliner halal khas Afrika misalnya bolani (Afghanistan), couscous (Aljazair) atau fricasse dari Tunisia.

Negara-negara di Asia

Asia siap memanjakan lidahmu dengan berbagai hidangan lezat yang dijamin bikin kamu ngiler! Nggak perlu khawatir, meskipun kamu Muslim, Asia punya banyak pilihan makanan halal yang menggoda. Kuliner Asia terkenal dengan sensasi rempah-rempah seperti rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang bisa bikin kamu ketagihan.

Beberapa tempat menari untuk berburu kuliner di Asia misalnya restoran-restoran halal, warung makan sampai pasar tradisional yang menjajakan berbagai bahan makanan segar. Hidangan halal Asia yang wajib kamu cicipi misalnya Pulut Panggang (Brunei Darusalam) berupa ketan bakar yang gurih dan manis, cocok buat camilan sore hari. 

Dari India ada falooda, yaitu minuman manis dan menyegarkan dengan campuran cendol, jeli, dan susu. Bergeser ke Iran, ada Halwa, puding manis yang terbuat dari tepung, gula, dan air mawar. Jika beruntung menemukan restoran milik orang Palestina, pastikan untuk mencicipi Falafel. Kalau yang ini adalah bola-bola goreng dari kacang arab, disajikan dengan roti pita dan saus tahini.

Negara-negara di Australia

Aussieland, si negeri kanguru yang terkenal dengan pemandangan alamnya yang memukau, juga punya sajian kuliner halal yang bikin lidah bergoyang. Meskipun dikenal sebagai negeri Barat, Australia punya komunitas Muslim yang besar dan berkembang, jadi jangan heran kalau makanan halal gampang ditemui di berbagai kota.

Kuliner halal di Australia kaya akan campuran budaya. Sentuhan Timur Tengah, Asia Tenggara, dan Mediterania berpadu manis dengan rasa lokal Australia, bikin menu-menu yang nggak kalah enak dan bikin kagum.

Antusiasme masyarakat Australia terhadap makanan halal semakin tinggi, yang mengerek industri kuliner halal ke level berikutnya. Makin banyak restoran baru bermunculan, menawarkan hidangan halal yang bikin ngiler, nggak kalah sama yang non-halal. Komunitas Muslim di Australia juga aktif banget dalam mengenalkan kuliner halal, dengan berbagai festival dan acara kuliner halal. 

Negara-negara di Amerika

Benua Amerika, terkenal dengan kemajuan teknologinya, juga menawarkan petualangan kuliner halal yang tak kalah menarik. Di balik citranya sebagai negara Barat, Amerika memiliki komunitas Muslim yang cukup besar dan berkembang pesat, sehingga hidangan halal pun mudah ditemukan di berbagai kota.

Beberapa makanan khas benua Amerika yang bisa jadi referensi untuk sajian di bulan Ramadan dan atau Lebaran misalnya Pai (AS), Nanaimo Bars (Kanada) atau Quindim (Brasil).

Pai apel menjadi ikon Amerika yang dimulai dari zaman kolonial. Para kolonialis membawa bibit apel dari Eropa dan menanamkannya di Amerika Utara. Apel tumbuh subur di tanah Amerika dan menjadi makanan khas yang disukai oleh banyak orang.

Pai apel mulai terkenal di abad ke-18. Resep pai apel pertama kali muncul dalam buku masak Amerika pada tahun 1796. Sejak itu, pai apel menjadi sajian penutup favorit di Amerika. Pai apel dianggap sebagai simbol nilai-nilai tradisional Amerika seperti kehangatan keluarga, kasih sayang, dan kesederhanaan. Selain itu, pai apel juga menjadi simbol patriotisme dan semangat nasionalisme Amerika.

Negara-negara di Eropa

Di beberapa negara Eropa, tradisi memberi nama makanan dengan nama pembuatnya sudah berlangsung selama berabad-abad. Misalnya saja Caesar Salad yang diciptakan oleh Caesar Cardini, seorang chef berdarah Italia-Amerika atau penamaan yang unik dari asal mula makanannya terbuat seperti pemberian nama untuk kuliner dari Belanda, Kapsalon.

Kapsalon artinya tukang potong rambut dalam bahasa Belanda. Makanan ini terinspirasi dari seorang tukang cukur yang suka mampir ke snack bar dekat tempat kerjanya. Pemilik tokonya pun terinspirasi untuk memasukkannya sebagai menu dengan nama Kapsalon.

Memberi nama makanan dengan nama pembuatnya adalah tradisi yang sudah berlangsung lama di Eropa. Hal ini dilakukan untuk berbagai alasan, seperti penghargaan terhadap pencipta, menjaga keaslian resep, membangun reputasi, dan pemasaran. Tradisi ini telah menghasilkan banyak hidangan dengan nama yang unik dan menarik yang menjadi bagian penting dari budaya kuliner Eropa.

By the way, saya juga udah merangkum cerita-cerita kuliner negara-negara di 5 benua ini, lho. Cerita-ceritanya saya rangkum dalam bentuk ebook berukuan A5 sebanyak 95 halaman. 

Teman-teman bisa membaca cerita serunya dengan mengunduh dokumen PDF di link ini

Jelajah Kuliner Ramadhan & Idul Fitri 5 Benua

 cuma membayar Rp. 14.900 saat check out. Ga usah khawatir, cara pembayaranya mudah dengan beberapa opsi seperti bank transfer, QRIS, Shopee Pay, Alfamart, atau bayar di merchant lain seperti Pos Indonesia dan Pegadaian.