Kalau ditanya apa sih makanan khas Bandung yang lagi happening, maka saya bakal menjawab dengan mantap , Seblak. Mulai dari harga murah meriah dengan harga Rp. 5.000an per porsi sampai yang rada mahalan. Dari gerobak kaki lima sampai pujasera atau resto, rata-rata di Bandung sudah punya menu ini. Komposisi bahannya pun semakin variatif, tergantung kreatifitas yagn jualan. Kalau yang standar sih biasanya berisi makaroni dan kerupuk yang sebelumnya sudah direndam sampai mengembang, lalu ditumis dengan beberapa bumbu, termasuk salah satunya kencur sebagai bumbu yang khas.
![]() |
Kedai Alicha dengan menu murah meriah |
Tapi beda tangan suka beda rasa, beda racikan. Makanya nyicipin seblak di tempat ini, atau di tempat itu pasti punya 'taste' yang berbeda. Termasuk salah satu ini, seblak olahan Kedai Alicha, milik teman saya, Teh Lenni, yang saya kenal waktu jadi relawan KAA kemarin.
Kamis sore, tanggal 7 Mei kemarin, sepulang dari Sumedang, rasa lapar mulai menyerang saya. Padahal cuma selisih sekitar 4 jam dari waktu makan siang ketika menikmati nasi kotak dari acara Nangkring PUPR yang digelar Kompasiana Bandung, cacing-cacing dalam perut saya mulai demo, protes minta makan hehehe....
Ngebakso? Ah, lagi bosen. Pengen yang seger-seger gitu. Kebetulan titik terakhir acara Kompasiana Bandung yang digelar sore itu enggak jauh-jauh dari Balubur Town Square alias Baltos, di taman Film yang enggak jauh dari parkiran Baltos. Selesai Soft Launching Kompasiana Bandung, saya bareng Teh Gya, Teh Meta dan Tian mampir ke Kedai Alicha yang standnya ada di Pujasera lantai 3 Baltos.
Seperti yang sudah diceritakan oleh Teh Lenni, semua menu yang ditawarkan di kedainya punya konnsep nyunda banget. Bukan cuma nama doang, tapi juga menunya benar-benar nyunda. Selain seblak, ada kurupuk banjur, aneka gorengan, dan beberapa minuman lainnya.
Menu Seblak yang saya pilih adalah Seblak Ramen Sun-da, alias Ramen Sungguh Lada. Isinya pun komplit, Selain berisi Mi, di dalamnya ada batagor, kerupuk, baso ikan, tahu dan siomay. Bumbunya pun diulek dadakan, jadi terjamin kesegarannya. buat level kepedasannya bisa kita request, mulai dari yang biasa sampai yang pedas. Mau pedas manis, atau pedas asin bisa pesan dan bilang sama tetehnya.
Nah seperti ini platingnya.
![]() |
Ramen Sunda Credit: Tian |
![]() |
seblak ceker Credit: Gya |
Dijamin kenyang, deh. Rata-rata harga satu porsi yang dijual di kedal Alicha sekitar 7 ribuan untuk yang orginal dan yang komplit seperti ramen ini sekitar 15 ribuan. Murce, banget, deh. Bumbunya juga pas, enak dan gurih.
![]() |
Duo Blogger Bandung jadi model dadakan :D |
Dengan Membawa uang 50 ribuan saja, sudah bisa makan berdua, komplit dengan minuman plus beberapa camilan lainnya. Bener-bener bersahabat buat para mahasiswa Unisba, Unpas dan ITB yang ngampus dan ngekos di sekitaran Balubur atau Tamansari.
Jadi, kalau pas lagi bokek abis selfiean/welfiean di taman Jomblo atau taman Film terus pengen jajan enak, murah dan bikin kenyang, mampir aja ke sini, ya. Kedai Alicha buka sampai jam 20.00an,kok. Jangan lupa ajak-ajak saya kalau jajan ke sini, hehehe... *apaan sih*
SEblak lagi happening toh? Emang di Bandung banyak kuliner yang ngangenin, kalo aku paling kangen sama combro. DI sini ngga ada soalee
ReplyDeleteUdah agak lama juga sih mbak, tapi sampe sekarang masih jadi jajanan favorit. Ada kemasan seduh kayak mie instant kemasan cup juga, mak. Wah combro mah gorengan paling happening dari dulu, aku juga suka.
DeleteKulinernya mantap, ramen sunda creditnya kayanya enak deh.
ReplyDeleteEnak banget, mas. Kalau dolan ke Bandung jangan lupa cicipin ya
DeleteNgomongin seblak memang ga ada habisnya..suka banget jajanan ini, kalau pulang ke Garut pasti deh jajan seblak.
ReplyDeleteAh tosssss mbak :)
Deletedulu ustadzahku sering bikin seblak,aku baru tahu kalau itu namanya seblak ya akhir2 ini. tapi buatnya nggak kuah,yang cemek2 gitu...seru ya Bandung,jajanannya unik2^^
ReplyDeleteIya, mbak, jajanannya banyak yang unik dan aneh-aneh hehe. Kita bisa riequest kok, mau yang kuah atau yang cemek-cemek gitu. Ayo mak, bikin modifikasinya juga. Bahannya gampang, kok. :)
Deletengiler mak, kalo ke Bandung itu dompetnya harus tebal pengne jajan ini itu :D
ReplyDeleteNah iya, dompet tebel jadi tipis, larinya ke perut ya, hahahaha
DeleteUwaaa, jadi pengen maem seublak, mbaaak... Eh tapi kamis nanti saya mau ke Bandung, ke kondangan temen. Sempat nggak ya wisata kuliner, heuheu.. Pengen banget ngerasain yang enak, mbak. Soalnya pernah coba beli di bogor, agak mengecewakeun. Kencurnya nggak keciuman.. Emang beda tangan beda rasa ya mbak...
ReplyDeletePengen makan seblaaaak. Enak banget tuh keknya Mbak, apalagi pas ujan. Bikin anget :3
ReplyDeleteWah iya, pas ujan mah pas banget makan seblak ini.
Deletepenasaran ama jajan seblak itu seperti apa sih...hehehe
ReplyDeleteGoogling, mbak. Terus coba bikin deh, gampang, kok. :)
DeleteWelaaah, saya baru tahu ada varian Seblak. :D
ReplyDeleteSaya tahunya murni kerupuk saja, Mbak.
Btw, pingin seblak ceker. Bhahaha
Bikin aja, Dah. Tinggal nambahin ini itu. Jadi, deh.
Deletekemarin ke Bandung nyobain seblak teh, tapi ada ceker ayamnya jadi gak jadi makan :( maklum gak suka ceker, ayamnya gak cuci kaki hihihi
ReplyDelete