Misteri Di Balik Talenan

Emang saya  yang kudet  atau gimana  gitu, ya ...  waktu pelayan di sebuah  kedai  menyajikan  roti tuna dengan  sajian beralaskan  talenan kayu  saya  terpesona.  Ih cakep  (platingnya, bukan pelayannya, lho).

Kekepoan membuat saya  cuek bertanya  sama ownernya yang waktu itu lagi menemani saya dan teman-teman blogger  yang lagi food test. 

Kenapa sajiannya  pake  talenan?

Dan...  jawabannya simple, aja. 

"Biar instagramable"

Gubrak!

Tapi dipikir-pikir  sih  emang  ya...  Udah jadi kekinian,  kalau sebelum  makan, makanannya  difoto dulu dan diunggah ke sosmed sebelum dimamah biak sang fotografernya.  (ish mamah  biak???)  

Ternyata sudah  banyak  yang memanfaatkan talenan  untuk  media menyajikan makanan  biar terlihat cantik dan keren saat diunggah  ke akun sosmed, terutama  instagram. Semoga  kita ga lupa  juga buat berdoa  sebalum memakan  makanan itu tadi, ya (halah  belibet ga, sih?)

Eh tapi.... ada  misteri di balik talenan  ini yang mungkin saja kita abaikan atau  ga ngeh.  Serius, deh. Makanya  jangan klik silang  atau  klik  tombol back di sudut  atas  browsernya, ya. :D  

Coba perhatiin talenan  yang ada di rumah Punya berapa satu? dua?  atau lebih?  Punya bahan  apa sih yang ada di rumah? kayu atau plastik?  

Benda  yang satu  ini pastinya akrab dipake  di dapur meski  buat masak yang cetek semacam nasi goreng, ya.  Minimal buat ngiris  bawang merah atau  bawang putih.  Rasanya  hampir semua masakan  punya  bumbu dasar  bawang. Ga ada bawang rasanya  hampa rasa makanan.  Eh tapi ada  juga  yang ga suka  kalau keliatan sedikit saja ada  irisan atau  potongan bawang (bawang merah, bawang putih,atau  seledri dan bawang daun) yang masih kentara. Kayak adik saya, tuh.   Pokoknya enggak banget  buat dia. Mendingan berhenti makan. Hmmm.. segitunya.

Selain mengiris  bumbu dapur, talenan  juga paling sering kita  pakai buat memotong bahan lain. Daging, misalnya. ternyata nih, ada  fakta menarik  yang berhubungan  antara  talenan,  bakteri dan daging.

Hasil penelitian  yang dilakukan di sebuah Universitas di Swiss  menunjukan hasil kalau  talenan  yang digunakan untuk memotong daging  unggas  ditemukan banyak bakteri E.Coli.  Sementara  talenan  yang dipakai untuk memotong daging sapi dan ikan  malah tidak ditemukan sama sekali  bakteri.  Menarik,  ya?

Temuan lainnya  nunjukin kalau talenan  bahan kayu mengandung lebih banyak bakteri daripada  yang berbahan plastik. *yaiks*

Jadi nih,  enggak cukup   mencuci talenan  begitu saja setelah dipakai. Untuk mengikis  alias meminimalkan   bakteri yang tersisa, sebaiknya  gunakan air panas  untuk membersihkannya setelah dibilas dengan air  mengalir.  

Selain rajin mencuci  talenan dengan  benar,  sebaiknya  kita juga punya talenan  lebih darii satu. Jadi talenan  yang dipake buat memotong daging (terutama ayam atau unggas)  dipisahkan dengan talenan untuk  bahan lainnya.

Jangan lupa juga  lho  untuk mengganti spon yang digunakan untuk mencuci talenan. Ganti ah kalau udah ga enakeun atau  ga layak  lagi. Karena katanya (lagi) spon  yang biasa  kita pake buat nyuci  ini juga diketahui mengandung bakteri  yang banyak. Hiiiy,.... serem, ya.

By the way kenapa  jadi bahas  soal talenan, Fi?Mulai doyan masak?

Hehehe... mulai, tapi ga rajin. Masih yang gampang karena kepaksa. Kepaksa  masak sendiri di rumah biar  makanannya lebih apik, lebih terjamin bahan dan mengurangi  pemakaian  MSG atau penyedap. Kecuali kalau kepaksa  makan di luar, ya.