Coba
sebut deh makanan khas Jepang.
Apa sih yang pertama terlintas?
Sushi? Sashimi? Sukiyaki? Tempura? Ramen? Masih ada
satu makanan khas dari negerinya Oshin, apalagi kalau bukan Udon. Mie - yang punya ukuran lebih tebal dari mie biasa atau ramen - dengan rasa yang kenyal plus kuah santan
dan aneka toping ini dulunya
adalah makanan khasnya para kaisar. Dikenalkan oleh para pelayan kerajaan
kepada masyarakat luas
membuat Udon - yang
sebenarnya punya 45
jenis variasi – semakin dikenal
luas di Jepang dan dunia. Saking legendarisnya,
Pemerintah kota Kyoto malah mendirikan
sebuah museum khusus yang
bernama Kyoto Gyon Udon.
 |
| Dokumen Pribadi |
Enggak
perlu jauh-jauh ke Jepang untuk
menikmati sensasi Udon yang
original. Ada Marugame Udon yang hadir di Indonesia sejak 1 tahun yang lalu. Setelah membuka cabangnya di
Jakarta dan Surabaya, jaringan franchise
internasional Marugama Udon akhirnya
membuka cabangnya di Bandung, tepatnya
di Trans Studio Mall, Jalan Gatot
Subroto, Bandung.
Sebelum
dibuka secara resmi pada tanggal 18 November 2014,
17 blogger , termasuk saya dan awak media di Bandung punya kesempatan menjajal dulu Marugame Udon, satu hari sebelumnya,
yaitu Senin 17 November 2014.
 |
| Suasana Udon Station |
 |
| Suasana Udon Station |
Selain mengusung
rasa asli dari udon dan tepura yang
Jepang banget, outlet Margugame Udon
mempunyai konsep self seervice,
freshly cooked dan open kitchen
dengan jumlah pelayannya yang banyak.
Sambil antri mengambil menu
sendiri di ‘Udon Station’, para
pengunjung akan disapa ramah oleh
para pelayan dengan yel-yel dan seru-seruan yang
mengingatkan saya dengan nuansa dorama dan manga ala Jepang.
 |
| dokumen pribadi |
 |
| sebelum dipakai, mangkuk dan peralatan lainnya direndam dengan air panas, dijamin steril |
Meski
mempertahankan cita rasa aslinya, Franchise Marugame Udon yang juga
punya cabang di Amerika, Rusia, Koream Hongkong, Taiwan dan Aussie
sana ini tidak bakal
bikin lidah kita mengalami semacam culture shock, karena menu
yang ditawarkan sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.
Makanya, enggak heran, dalam kurun waktu
1 tahun, Marugame Uon sudah punya
12 outlet (termasuk di Bandung) dan
bakal menambah cabangnya di tahun 2014
ini juga untuk kota Medan, Balikpapan dan satu cabang lagi di Surabaya.
Setelah menyimak sambutan yang dibuka oleh tim manajemen Marugame Udon, diantaranya Bapak Edwin dan GMnya Marugame, Mr Hajime Kondoh, saya dan teman-teman lainnya mengantri di Udon Station dan sukses dibikin bingung untuk memilih menu yang akan diambil. Semuanya bikin ngiler! Untungnya, waktu ngobrol dengan pak Wdwin sempat nanya-nanya dulu, sesuai rekomendasi, saya mantap memilih menu nomor 6, yaitu Niku Udon. Menu yang ini disajikan dengan udon plus lembaran daging sukiyaki plus kake dashi shoup. Selain penampakannya yang cantik, juga dijamin bikin kenyang.
 |
| dokumen pribadi |
Untuk
ekstranya, setelah dibikin galau (lagi) menentukan
pillihan (padahal di belakang saya
udah banyak yang ngantri!), saya
memilih kakiage, tempura sayur
yang mirip bala-bala (atau mungkin ini memang bala-bala ala
Jepang? Hehehee), Tori Tempura?
Dan Egg Tempura. Pas
membuka potongan egg
tempura, saya baru ingay kalau
orang Jepang sana senang
dengan masakan mentah dan setengah mentah eh maksudnya setngah matang. Masa sih saya retur? Ya wis, pelan-pelan saya cubit eh saya
potong dengan tangan dan saya
cocolin dengan saus tempura. Hasilnya
adalah Oishi!!! Ih, beneran,
enggak bokis alias boong.
Enggak ada rasa anyir
seperti telur setengah matang
biasanya.
Saking
enaknya, diantara kami berempat yang duduk satu meja, saya
duluan yang abis.
Terus saya komen lihat meja di sebrang yang masih anteng berjuang ngabisin udon.
“Lho mereka
belum selesai, ya? Kita dong ya,
yang makannya cepet?”
“Hah,
kita? Lo
aja, kali!” protes Gia
dan Tian barengan.
Gitu, ya? sayang pasang muka polos. Ternyata emang saya yang makannya
paling cepet (di meja kami
lho, entah di meja lain . hehehe). Eh, tapi beda dikit
kok :D *ngeles* Jadi, terori yang bilang kalau orang
yang badannya kecil itu
makannya kuat, benar adanya. -_-. *tarik tissu tutupin muka*
Eh
iya, setelah tadi melayani diri sendiri, untuk kondimennya disediakan di meja terpisah alias tempura station. Di sana
kita bisa nambah sendiri toping lainnya sesuka hati seperti
irisan cabe rawit (kala urang
Sunda bilang itu
lebih mirip cengek domba, cabe rawit
yang warnana orange dangan rasanya yang pedesnya bikin sensasi hangat di perut),
irisan daun bawang, wijen, jahe plus tenkatsu
alias remah remah tempura yang rasanya
kriuk. Selain berbagai macam kondimen, tersedia Ocha
dingin yang bisa direfill sepuasnya, sampai kembung
juga boleh.
Menu
Andalan lain yang ada di
Marugame Udon adalah Kamage
udon, yaitu udon istimewa yang disajikan
dengan bukake dashi soup
secara hangat. Lalu ada
Kake Udon, yaitu
udon yang disajikan dengan kake dashi soup.
Disusul dengan Tori Baitang
Udon. Udon yang satu ini adalah udon yang disajkan dengan soup kaldu putih
plus baso ayam. Kalau penasaran dengan telur ikan, bisa mencicipi Mentai Kamatama Udon, disajikan dengan saus spesial telur
ikan mentaiko dan telur omega
½ matang.
 |
| Tori Baitang, credit : @miss_kjk dari fp Marugame Udon Indonesia |
Yang menarik dan bikin saya pengin datang lagi ke
Marugame Udon sambil menghabiskan
vouchernya Marugame adalah menu Zaru
Udon yang disajikan dalam keadaan dingin. Eits, bukan dingin
yang basi itu. Soalnya soal kesegaran, Marugame menjaminnya. Semua makanan yang lewat 20 menit nangkring di display bakal ditarik dan diganti dengan yang baru.
Jadi Zaru Udon dikondisikan dingin
karena ada es di
bawah plate yang kita dapatkan. Temannya Zaru Udon adalah bukake dashi soup
yang sama-sama dingin juga.
 |
| Menu utama Marugame Udon |
Masih
ada On Tama Udon yang juga disajikan dengan bukake dashi soup tapi dikasih
tambahan telur omega ½ matang yang
bisa dipilih penyajiannya,
hangat atau dingin. Serta
yang terakhir ada Beef Curry
Udon. Nah kalau Udon
yang ini disajikan dengan
lembaran daging sukiyaki yang
disiram oleh kuah kari
yang kental. Slruuuuup....
sudah ngiler? Baiklah saya tambah ngiler
lagi dengan menu lainnya, ya.
Hihihi... siapin tisue biar ga ngeces.
 |
| Beef curry Udon credit : @elvinaMS |
Nih,
kalau takut begah atau kembung, ada menu nasi
seperti Tendon Seafood Rice dengan toping tempura sayur,
ikan kisu dan ebi. Atau kalau enggak suka ikan-ikanan, ada Tendo Tori Rice dengan toping
tempur sayur, telur dan ayam. Dan
buat penggemar daging sapi, ada Sukiyaki Beef Bowl atau Beef Curry Rice.
Karena
taglinenya Marugame adalah Udon &
Tempura, jadi ga afdol
dong kalau saya ga bahas menu
tempuranya. Beberapa menu tempura yang ada di Marugame adalah Kakiage,
Broccoli Tempura, Chicken Chilli Tempura, Skewered Tofu Roll, Kisu
Tempura, Sweet Potato Tempura, Tori
Tempura, Beef Corquette dan Ebi
Tempura.
 |
| credit : fanpage Marugame Udon |
Dengan porsi
yang jumbo, ga usah
cemas bakal bikin kantong jebol.
Rata-tata satu menu udon di sini dikenai
charge antara Rp. 33.000 – Rp.
50.000 dan Rp. 85.00 aja untuk Kamage Udon paket keluarga (sekitar buat berempat gitu lah). Buat ekstra tempuranya, dikasih harga antara Rp. 7.000,-
- Rp. 14.000 aja per piecesnya. Sebagai bocoran, saya
makan Niku Udon + 3 macam tempura jam 15.00 dan masih kenyang sampai jam 21.00.
 |
| Punya balita? tenang ada kursi khusus buat mereka |
Semua menu di Marugame dijamin halal. Saat ini sertifikasinya sedang diproses. Diperkirakan bulan Januari 2015 nanti sudah resmi diterbitkan oleh MUI. Nah,
saya udah puas bikin Anda
ngiler bin ngeces
hehehe.... Mupeng? Ya udah,
buruan aja dateng ke Marugame Udon, ya.
Lokasinya di Trans Stufio Mall (TSM) lantai 1. Buka tiap hari, dan
jam bukanya mengikuti jam buka
TSM. Puas menjajal
wahana di TSB, atau cape
window shopping, nge-jam
sambil makan-makan di Marugame Udon
adalah pilihan yang asik.
 |
| Sebelum pulang, bajak dulu Mr Kondoh buat foto bareng |
Marugame Udon : Udon & Tempura
Trans Studio Mall
Jalan Gatot Subroto Nomor 289 Bandung
web resmi : marugame.co.id
FB : Marugame Udon Indonesia
twitter :@MarugameUdonID
15 Comments
hadeeeuuhh efi sukses bikin ngiler sejolang hehehe...
ReplyDeleteHihihi yuk ke sana, teh.
DeleteAaak, belum pernah coba ih -_-
ReplyDeleteKok gak dibahas minumannya sih mak, cuma Ocha doang ya :p hehe..
Minumannya emang cuma Ocha aja,Mak.Jangan lupa cicipin ya, Mak.
Deletekayanya enak nih gan ,,,jadi pengen deh icip2 hehe
ReplyDeleteAyo, buruan icip-icip.
DeleteWah kalau makannya paling cepat, harusnya dapat hadiah seporsi lagi dong mbak biar gak lirik sana-sini :)
ReplyDeleteKunjungan perdana, salam kenal :)
Terimakasih kunjungan Fadly. Huaaah tidak, jangan nambah lagi. ga kan muat di perut hehehe...
Deletememang enak mbak udonnya tapi porsinya banyak banget, sampai2 aku gak habis hehehe
ReplyDeleteBanget, kenyangnya bertahan sampai besok pagi. bayangin, sampe 18 jam gitu hahaha
Deletejadi kepengen merasain udon itu gimana,hehhe
ReplyDeleteCobain deh :)
Deletelama gak main ke blogmu kini beda sekali fi,,lebih bernuansa kuliner,,,, maknyusss
ReplyDeleteHahaha iya. Lagi banyak undangan makan-makan nih :D
Deletekelihatannya matep tuh, saya pingin coba tapi mahal gak yahhh...
ReplyDeleteSilakan tinggalkan jejak di sini, saya bakal kunjung balik lewat klik profil teman-teman. Mohon jangan nyepam dengan ninggalin link hidup. Komentar ngiklan, SARA dan tidak sopan bakal saya delete.